Gästebuch
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| Liebe Eva, lieber Thomas, obwohl wir schon am 19.11.2011 die Freude hatten, bei Euch einen wundervollen Abend zu genießen, wollten wir unsere Eindrücke und Emotionen zunächst "etwas sacken" lassen; das aber allein nur deshalb, um nicht Euphorie in einer Weise zu verfallen, die auf Außenstehende beinahe schon unrealistisch wirken muss! Deshalb unser feedback erst heute: Danke Ihr Zwei für einen außergewöhnlichen, unvergesslichen Abend. Wir sind ja von Euch schon einiges gewohnt und kommen stets mit einer entsprechenden Erwartungshaltung. Aber was Ihr Beiden am 19.11.2011 gezaubert habt, das hat uns nur noch fasziniert! Ein 7-Gänge-Menü, bei dem jeder Gang für sich ein lukullisches Highlight war. Wie sehr wir dieses Essen bei Euch genossen haben, davon zeugt der Satz von Annelie, die da meinte: "Es hat für mich den Anschein, als hätte Thomas heute ausschließlich für uns gekocht!" Dem kann ich mich nur anschließen! Eva, Deine herzliche, unglaublich freundliche und stilvolle Art, kombiniert mit der Kunst Deines Mannes in der Zubereitung der Speisen sind ein Erlebnis. Wir delektieren uns einfach daran! Danke, dass Ihr Annelies besonderen Geburtstag auf diese einigartige Weise so geadelt habt. Danke für Eure so liebenswerte Gastfreundschaft! Macht einfach weiter so! Fühlt Euch herzlich umarmt Annelie & Dieter | Dieter Geisen 56072 Koblenz, Deutschland 22.11.2011 um 19:39 |
| Für uns war das Restaurant in Dieblich eine beglückende Entdeckung. Wir fanden ein angenehmes, ansprechendes Ambiente, ein aufmerksames und freudliches Personal, eine sympathische Begrüßung, obwohl wir uns etwas verspäteten. Das Menu surprise war ein Vergnügen, ein Augenschmaus und mit den zugehörigen Weinen absolut stimmig - eine nachhaltig gute Erinnerung! Wir empfehlen Sie nur guten Freunden weiter und kommen gern wieder. | Horst Witt Kassel, Hessen/Deutschland 04.07.2011 um 18:29 |
| Wir haben unseren 2. Hochzeitstag in diesem wunderschönen Restaurant verbracht... Dieses Restaurant kann man nur empfehlen, es ist ein Top Restaurant ! Liebe Grüße an Fam. Balmes und ihr Team. Und falls wir mal wieder in der Nähe sein sollten, ist unser Besuch in der Halferschenke sicher. Liebe Grüße aus Essen Claudia & Sven | Claudia & Sven Essen, Deutschlande 28.09.2010 um 20:57 |
| Wir sind heute Abend mal wieder bei den "Balmes" und freuen uns riesig aufs Menue Suprise....! Ambiente, Essen, Weinauswahl und die Freundlichkeit in diesem Haus sind mit nichts zu vergleichen-immer öfters, nicht nur zu besonderen Gelegenheiten!! | Carlo Weber Saffig 03.09.2010 um 12:42 |
| Jetzt bin ich schon 3 Tage zuhause und niemand hat mir so ein leckeres Frühstück gemacht :-( Von den kulinarischen Genüssen am Abend ganz zu schweigen.... Es war wieder ein superschöner Aufenthalt, vielen lieben Dank für alles!! Bis zum nächsten Mal, lieben Gruß an alle Ricarda Reichelt | Ricarda Reichelt Münster 08.04.2010 um 18:23 |
| Sehr geehrte Familie Balmes ich hatte den Auftrag mit russischen Weinliebhabern eine Reise durch die Mosel zu organisieren. Dabei wählte ich ihr schönes Haus um am Abend zu speisen und bei Ihnen zu übernachten. Es war fantastisch vielen Dank nicht nur den Küchengeistern sondern auch dem Service. Wir fühlten uns alle sehr sehr wohl. Dazu noch ihre netten Zimmern. Ein weiterer Höhepunkt war auch am Morgen das Servicefrühstück, welches man in der Hotellerie überhaupt nicht mehr kennt. Großes Lob. Wir kommen mit Sehnsucht zu ihnen wieder. Volkhard Nebrich | Volkhard Nebrich Müden Aller 07.04.2010 um 10:52 |
| Lehrjahre sind keine Herrenjahre sagt man, doch in der Tat habe ich in meinem Berufsleben nie wieder so viel Spaß gehabt wie mit euch und bei euch zu essen ist wie nach Hause kommen. Danke für einen gelungenen Abend und bis zum nächsten mal. Ich freu mich drauf! Liebe Grüße von eurem Ex-Stift Sebastian mit Freundin Astrid. | Sebastian und Astrid Koblenz, Deutschland 23.01.2010 um 23:27 |
| Wir waren am Dienstag zum ersten Mal in der Halferschenke und haben uns zu unserem Hochzeitstag etwas besonderes gegönnt. Wir haben uns beide für das Menü surprise entschieden. Eine bessere Entscheidung konnten wir nicht treffen! Jeder Gang war etwas besonderes und hat vorzüglich geschmeckt! Super! Alle Auszeichnungen wurden zu Recht gegeben! Das Preis- Leistungsverhältnis stimmt hier auf alle Fälle! Werden sicher wiederkommen! Vielen Dank für einen schönen und kulinarisch-perfekten Abend! | Steff und Mario Koller Koblenz 08.10.2009 um 10:44 |
| wollt einfach mal nen lieben gruß da lassen... vermisse manchmal eure ehrliche gute küche... lieben gruß an wen ich noch kenne... und bleibt euch weiterhin selber treu... weiter so... =o) | reith marcel koblenz, germany 23.06.2009 um 17:08 |
| Schön war's, gut war's, entspannend war's!! Es hat gut getan, den Sonnenuntergang auf eurer Terrasse beim hervorragenden Überraschungsmenue zu genießen. Gut gelaunt und wohl gesättigt sind wir zwei nun gestärkt für die Endphase des Wahlkampfs ;-) | Biggi Hoernchen Koblenz 02.06.2009 um 07:50 |
| Sehr lecker, das Zanderfilet :-)) | Frank Rauch Langwedel, Germany 05.05.2009 um 11:04 |
| Wir haben fürstlich gegessen. Wir haben eine höchst gepflegte Atmosphäre genossen. Die Gestaltung eines Essens zu einer Performance ist eine hohe Kunst, die in der Halferschenke absolut souverän beherrscht wird. Hierfür danken wir. | Dr. Joachim Genth GR 24023 Pigi-Platsas, Griechenland 19.03.2009 um 09:45 |
| Frohe Weihnacht liebe Fam Balmes wünscht Jessica und Familie... | Jessica Christant Chemnitz 26.12.2008 um 14:52 |
| Einen schönen guten Tag an das gesamte Halferschenke-Team, gestern hatten wir das Glück und die Freude, an der Uhlen-Gala teilzunehmen. Da es unser erster "Gala"-Besuch war, hatten wir natürlich unsere Vorstellungen was den bevorstehenden Abend anbelangt. Doch alle diesbezüglichen Erwartungen wurden weit übertroffen: Sei es die Flanier-Weinprobe zu Beginn des Abends, die kreative Zusammenstellung des Menues zu den präsentierten Weinen, die unaufdringliche, herzerfrischende Moderation der Gala oder der unaufgeregte, angenehme und zuvorkommende Service - alles lief so, dass keine Wünsche offen blieben. Das Menue war ein wahrer Genuss, ob es die auf der Zunge zergehende Entenstopfleber, der fluffige Rauchforellen-Hummerschaum oder das Duett von der Bauernente (zartes, saftiges Fleisch, die Haut dennoch kross - so muss Ente sein!) war - superb! Zum Abschluss dann nochmal ein "Wow": Halbgefrorenes von Mandeln und Maronen mit gebackenen Ringen vom hiesigen Braeburn - unbeschreiblich. Wir haben diesen Abend mit seiner angenehmen Atmosphäre sehr genossen und möchten uns hierfür bei Allen, die dazu beigetragen haben, herzlich bedanken. Und wir wünschen Frau Balmes, dass die Ursache ihrer späteren Abwesenheit schnell wieder behoben sein wird, - alles Gute. Herbstliche Grüße aus Ingelheim nach Dieblich und bis zum nächsten Besuch. Fam. B. Müller | Fam. B. Müller Ingelheim, Deutschland 08.11.2008 um 09:00 |
| Liebes Halferschenkenteam, ein höchst erfreuliches Wochenende verbrachten wir bei Ihnen. Nach einem herrlichen Spaziergang durch die Weinberge und den Winninger Weinlehrpfad, bei strahlendem Sonnenschein und wunderschöner Herbstfärbung vergnügten wir uns am Abend in Ihrem gemütlichen Restaurant. Ein perfektes Abendessen mit köstlichen Moselweinen! Eine entspannte Atmosphäre trotz hoher aber sympathischer Gästezahl! Die Liebenswürdigkeit, die Kompetenz des Services und nicht zuletzt das sehr individuelle Zimmer für die Nacht danach und ein gutes Frühstück vor der Abreise am anderen Morgen. Was braucht man mehr um einen maximalen Erholungseffekt mit in die neue Arbeitswoche zu nehmen. Wir werden ein nächstes Treffen mit Freunden bei Ihnen organisieren. Solch ein Wochenende wollen wir unbedingt mit anderen lieben Menschen unserer Umgebung teilen, auch wenn die Anfahrt aus Hamburg etwas weiter ist. Vernünftige Preise, perfekte Gastgeberschaft, keinen Moselkitsch sondern guter Geschmack Sie haben uns schwer beeindruckt und dafür noch einmal vielen Dank. I. Dommel aus Hamburg. | I. Dommel 22089 Hamburg, Wandsbeker Chaussee 181 27.10.2008 um 16:02 |
| Ihr lieben Wirtsleute von der Mosel, ein hochgescheiter Fotograf hat ein Bild von euch gemacht, vor eurem Haus –für den Weingourmet - . Besser kann man eure sympathische, gastfreundliche Liebenswürdigkeit nicht ans Publikum bringen. Jeder Text dazu erübrigt sich. Bildaussage: Ein perfektes Gastgeberpaar vor stimmungsvollem Haus mit wunderbarer Küche und köstlichen, regionstypischen Weinen, in zauberhaftem Moselörtchen. Wenn wir könnten, wir würden sofort kommen. In sehnsuchtsvollem Gedenken herzliche Grüße aus dem Norden Hussen und Ingrid El-Dessouki | Ingrid und Hussen El-Dessouki Quickborn, Deutschland 10.09.2008 um 15:36 |
| Liebe Eva, regelmäßig haben wir es bisher versäumt, uns nach einem Besuch bei Euch für Eure wohltuende Gastfreundschaft, die liebevolle Bewirtung ohne Schnörkel und ohne Aufdringlichkeit, dafür aber mit einer kaum zu überbietenden Aufmerksamkeit und, last but not least, für die grandiose Kochkunst Deines lieben Göttergatten in Form eines Gästebucheintrags zu bedanken. Es ist also an der Zeit, Euch einfach einmal Dank zu sagen, Dank dafür, dass wir noch nie nach einem Essen bei Euch nach Hause gegangen (oder sind wir etwa noch gefahren??) wären, ohne uns auf dem Heimweg nochmals an dem zu delektieren, was wir zuvor bei Euch genießen durften. Es sind Eure bescheidene Art, Euer stilvolles Ambiente, Eure Herzlichkeit und das freundschaftliche Gefühl der Verbundenheit, dass Ihr uns schon beim Empfang vermittelt, die einen Besuch bei Euch stets zu etwas Besonderem hat werden lassen. Tausend Dank für einen wiederum gelungenen superben gestrigen Abend, das tolle Menü, die vorzüglichen Weine (schon wieder 2 Flaschen!?) und die charmante Unterhaltung mit Dir! In Gedanken an den nächsten Besuch bei Euch freuen wir uns schon heute wieder ein Loch in den Pelz. Herzlichen Dank für alles und bis bald. Annelie und Dieter | Annelie und Dieter Geisen Koblenz, Deutschland 18.05.2008 um 20:45 |
| Hallo Thomas (und Eva, wenn sie sich noch erinnert), hier schreibt ein (hoffentlich noch) alter und kontaktarmer Bekannter aus Elysee-Zeiten. Ich hoffe bei Euch ist alles gut! Herzliche (!) Grüße aus dem Norden, Volker | Volker Jahr Hamburg, Deutschland 21.04.2008 um 13:28 |
| Hi, Ihr beiden (drei), schöne Homepage, mache jetzt einen Link auf meiner Homepage ! Ihr seid die besten! Grüsse FC Rüd | Rüdiger Hau Koblenz/Waldesch, D 13.06.2007 um 11:36 |
| Liebe Familie Balmes,viele liebe Grüsse aus Grünstadt senden Ihnen die Steierts. Uns geht es gut. Vielleicht kommen Sie in naher Zukunft zu einem frisch gezapften,selbstgebrauten Bier in das Brauhaus nach Grünstadt. Wir freuen uns darauf.Viele Grüsse auch an Hombergs. Doris und Joachim Steiert | Joachim und Doris Steiert 6269 Grünstadt 02.04.2007 um 19:02 |
| Hallo!rnEure Site finde ich gut!rnGruß aus Seckach – Wagnerrnwww.skulpturenpark-seckach.dern | paul wagner seckach, BW 10.02.2007 um 13:23 |
| hallo, wollte mich auch mal hier eintragen.rnalso auf viel kreislauf heute abend.rnliebe grüßerndoc schneider | 007 02.11.2006 um 13:15 |
| Schöne Seite. Super Speisekarte.Gratulation ! www.gold-urlaub.de | muchheaven 10.10.2006 um 20:57 |
| Hallo!! Eine tolle Lokalität mit einem hervorragendem Ambiente. Weiterhin gute Geschäftserfolge wünscht euch Willi www.kaffeemaschinen-ersatzteile.net | Willi Austria 24.09.2006 um 11:13 |
| Der Eintrag sollte witzig und spritzig werden wie der gesamte gestrige Abend mit Uta, Stefan und Euch. Aber leider fällt uns heute gar nichts Prickelndes ein! Ein ganz herzliches Dankeschön, es war super-spitzenklasse-megatoll. Wir freuen uns auf ein nächstes Mal und verbleiben mit einem fröhlichen: "Stösschen" ! | Aggy &Claudie&Ela Hunsrück, Schweiz, Odenwald, Li-La-Launeland 16.06.2006 um 11:19 |
| Liebe Frau und Herr Balmes. Möchte Ihnen ganz liebe Grüße schicken. Vielen Dank für alles. Und seit sieben Monaten hat sich etwas sehr positiv verändert. Gruß auch an alle anderen und an Ines (Ines meld dich doch mal ) Nadine Hunsdorf | Nadine Hunsdorf Bendorf, Deutschland 27.04.2006 um 13:33 |
| Liebe Familie Balmes, vielen Dank für den wunderschönen Abend in Ihrem Haus! Schöner konnten wir unsere Hochzeit nicht feiern! Für uns und alle unsere Gäste war der Abend bei Ihnen der würdige Abschluss eines glücklichen Tages voller Leben und Seele. Das Essen, die Weine, der Tischschmuck, der Service, die Unterbringung und das Frühstück waren vom Feinsten! Wir haben uns alle sehr wohl gefühlt bei Ihnen. Sie haben einen nicht unbeachtlichen Anteil daran, daß der Tag uns allen in bleibender und schönster Erinnerung bleiben wird. | Britta Wagenknecht und Dr. Jürgen Simons Andernach 11.04.2006 um 14:39 |
| Habe vor dem Besuch bei Ihnen schon viel Lob gehört und ich muß sagen, es wurde noch übertroffen. Es war unser erster Besuch bei Ihnen, aber es wird nicht der letzte gewesen sein. | Bernd Richter Boppard, Deutschland 10.04.2006 um 09:27 |
| Ich habe viele Bekannten in Deutschlan, und eine von ihnen hat mir Ihr Restaurant empfohlen. In drei Wochen mache ich Urlaub und fahre nach Deutschland. Sie haben wahrscheinlich einen neuen Gast hingewonnen. Viele Gruesse | Adriana Przechlewo, Polen 31.03.2006 um 14:31 |
| Hallo ihr beiden, mache ab Donnerstag Urlaub und werde nach meinem Paris Aufenthalt nach Deutschland kommen. Also: ich komme - und vielleicht bringe ich Ela mit. Wunderbar! Freu mich. | Claudie Mont Pelerin / Genfer See, Schweiz 13.03.2006 um 17:33 |
| This is a cool restaurant!! Delicious meals and a very good cook. Thanks for your great meal!!! | Leom New York, America 09.02.2006 um 18:16 |
| Guten Tag Herr Balmes, noch einmal herzlichen Dank für Ihre freundliche, sehr persönliche Bewirtung. Wir haben uns an beiden Tagen sehr wohl gefühlt. Bis bald! Inzwischen wünschen wir Ihnen viele zufriedene Gäste (die nicht alle um 19.30 Uhr kommen). | Helmut Klomp Düsseldorf (bei Köln), Deutschland 23.11.2005 um 17:33 |
| Hallo Herr und Frau Balmes, danke das ich bei Ihnen eine Lehre machen darf und sie so viel geduld mit mir haben. mir gefällt es bei ihnen echt super. (freue mich schon auf die uhlengala dieses Jahr) lieben gruß Ihr Azubi Ines. | Ines Hofacker Koblenz / Dieblich, Deutschland 10.11.2005 um 11:45 |
| Lieben gruß aus Engelskirchen sendet euch Harald | harald engelskirchen, Deutschland 20.09.2005 um 20:40 |
| Herzliche nachträgliche Geburtstagsgrüsse,viel Gesundheit und viele nette Gäste senden und wünschen Joachim und Doris Steiert | Joachim und Doris Steiert 56330 Kobern-Gondorf, Deutschland 13.07.2005 um 14:46 |
| Liebe Eva. lieber Thomas, Geburtstag feiern, das ist schön Denn man bekommt auch "Gutscheine" zu seh'n Man bekommt "sie" als Ersatz für Geschenke, So auch von der Halferschenke. Am 13.o2.05 kam uns also in den Sinn, Wir fahren heut' nach Dieblich hin, Tauschen Gutschein gegen Überraschungsmenue Ein Menue, das gut schmeckte,wie noch nie! Das Essen bei tollstem Ambiente, Nahm und nahm kein Ende. Der trockene Riesling aus Rheingaugefilden Sollte die Vollendung des Essens bilden. Wir werden es so schnell nicht vergessen, Das: Überraschungsmenueessen! Die Bedienungen waren freundliche Seelen, Kurzum: Eva und Thomas Balmes in der Halferschenke kann man nur empfehlen! Herzliche Grüße. Helga und Willi | Helga und Willi (Ungel) Koblenz-Lay, Deutschland 14.02.2005 um 18:11 |
| Wir besuchten Ihre Schenke am 19. d.M. und möchten Ihnen unser uneingeschränktes Lob für Service, Qualität sowie die exzellente Zubereitung der Speisen aussprechen und werden Sie in unserem gesamten Bekanntenkreis weiterempfehlen. Wir freuen uns heute bereits auf unseren nächsten Besuch in Ihrem Hause. | E.D. Manns, Ute + Didier Verges Koblenz, Deutschland 24.01.2005 um 19:53 |
| Wir möchten Ihnen einige Infos hier mit vorstellen: Musik für die Hochzeit ? Mit Musik am Tisch Schauen Sie hier vor... www.Bandvermittlung.net.ms ps.Gerne erinnere ich mich an Dieblich Als Jugendliche habe ich an der Mosel campiert und ein Mädchen Namens "Eva" kennengelernt. Sie wohnte in Dieblich. Leider habe ich sie nicht mehr wiedergesehen. | musikdienst-rosenberg Hamburg, Deutschland 15.01.2005 um 21:26 |
| Liebes Halferschenken-Team, wie schon im letzten Jahr, haben wir unsere Weihnachtsfeier in der Halferschenke verbringen dürfen. Es war ein gelungener Abend, Küche und Service hervorragend. Wir haben uns alle sehr wohl gefühlt. Für die Kolleginnen und Kollegen des Ärztlichen Dienstes ---- Ute Schmitz | Schmitz, Ute für AsA Koblenz Ärztlicher Koblenz, Deutschland 17.12.2004 um 08:18 |
| Sehr geehrte Fam. Balmes und Service Team. Auf diesem Wege möchten wir und ganz herzlich für den wunderschönen Abend am 13.Nov.04 bedanken. Alles war, wie immer, super lecker und mit sehr viel Liebe "herbeigezaubert". Wir wünschen Ihnen allen jetzt schon Frohe Weihnachten und einen guten Rutsch ins neue Jahr, in dem wir uns 100% wiedersehen. Alles Liebe aus Güls Bärbel und Jürgen Nieten | Bärbel und Jürgen Nieten 56072 Güls am See, Deutschland 23.11.2004 um 19:15 |
| Sehr geehrte Frau Balmes, sehr geehrter Herr Balmes, auch auf diesem Weg möchten wir uns für den wunderbaren Gala-Abend bedanken. Die Herzlichkeit und Perfektion des Service-Teams und das hohe Niveau der Küche haben uns einmal mehr begeistert. Wir freuen uns jetzt schon den nächsten Besuch! Herzlichst Martina & Elmar Petzold | Elmar Petzold Wuppertal, Deutschland 15.11.2004 um 18:09 |
| Sehr geehrte Frau Balmes und Service-Team, hiermit möchte ich mich noch einmal ganz herzlich für den wunderschönen Abend bei Ihnen am 4.9.04 in der Halferschenke bedanken. Das Essen war einfach wunderbar, superlecker, ebenso die Weine und der Service so freundlich und zuvorkommend. Auch unsere Freunde war total begeistert und voll des Lobes. Bei Ihnen stimmt einfach alles, das Ambiente, der Service, das Preis-Leistungsverhältnis. Kurz gesagt, wir kommen wieder und freuen uns schon jetzt darauf. Übrigens ist der Flusskrebs bei unserem Sohn sehr gut angekommen. Vielleicht bringen wir ihn das nächste Mal mit, den Sohn, meine ich natürlich. Nochmals herzlichen Dank und viele Grüße aus Koblenz Christine Nestler | Christine Nestler Koblenz, Deutschland 21.09.2004 um 15:59 |
| Liebe Eva,lieber Thomas, nochmal herzlichen Dank für das wunderschöne verlängerte Wochenende bei Euch.Es war einfach alles super.Wir kommen gerne wieder. Bis bald. | Hans und Brunhilde Baumgarten Münster, Deutschland 15.06.2004 um 13:12 |
| Hallo ihr lieben, ich habe gerade eure Website entdeckt. Sehr schön ! Ich hoffe es geht euch allen gut. liebe Grüsse aus Köln Angelo | Angelo Gallo Köln, Deutschland 15.05.2004 um 22:09 |
| Hallo Eva, Hallo Thomas bin heute in Internet, komme mit Ursel in Kürze zum Essen, bis bald | Werner Balmes Koblenz-Lay, Deutschland 03.05.2004 um 18:53 |
| Guten Tag an das Halferschenke-Team. Unsere kleine Familienfeier am 03.04.04 in Ihrem Hause ist bei jedem der Gäste auf ungeteilte Begeisterung gestoßen. Die wohlschmeckenden Creationen aus der Küche wurden - wie gewohnt - kompetent u. zuvorkommend serviert. Die Menuefolge wurde wieder durch bestens dazu passende Weine ergänzt; kurz: es war ein rundum gelungener Abend, der uns jetzt schon wieder Lust auf weitere Besuche macht. Freundl. Grüße aus Ingelheim nach Dieblich. B. Müller | Burkhard Müller Ingelheim, Deutschland 14.04.2004 um 21:53 |
| Ihr Menue surprise war wirklich phantastisch, mit das Beste, was man uns in Deutschland bislang serviert hat - und das waren schon einiges. Auch der Service war souverän, kompetent und rothaarig, also eine gelungene Mischung. Wir kommen gerne wieder. | Johannes und Maria Steffens Gelsenkirchen, Deutschland 14.03.2004 um 16:34 |
| Viele grüße aus Sachsen. Die Zeit bei Ihnen war schön aber anstrengend. jessie und Eltern ------------------------------------------------------------------------------------- Wir freuen uns, dass Du nach 3-jähriger Ausbildung in unserem Hause die Prüfung bestanden hast und wünschen Dir alles Gute und viel Erfolg auf Deinem weiteren beruflichen Weg! Eva und Thomas Balmes | Jessica Christant Weltstadt Chemnitz, Deutschland 13.03.2004 um 18:01 |
| Sehr geehrte Frau Balmes und sehr geehrter Herr Balmes. Ich wollt Ihnen sagen, dass ich mich sehr darüber freue, bei Ihnen Probearbeit machen zu dürfen. Ich finde Ihr Restaurant sehr schön und gemütlich. Mit freundlichen Grüßen : Sabrina | Sabrina Pawelzik Auerbach, Deutschland 17.02.2004 um 16:09 |
| Es war ein wunderbarer Abend. | Peter Lustig Deutschland 11.02.2004 um 13:40 |
| Liebe Eva, lieber Thomas, unser letzter Besuch bei Euch ist schon viel zu lange her und dann habe ich auch noch Deinen Geburtstag verschwitzt, liebe Eva. Sorry ! Wir wünschen Euch ein schönes Weihnachtsfest, erfolgreiche Feiertage und einen guten Rutsch ins Neue Jahr. Alles Liebe Andrea & Michael | Andrea & Michael Glaser Elmshorn, Deutschland 24.12.2003 um 15:02 |
| Liebe Familie Balmes, wir wünschen Ihnen Frohe und besinnliche Weihnachten und einen guten Rutsch ins Jahr 2004. Joachim und Doris Steiert | Joachim und Doris Steiert Winzerhof von Schleinitz Kobern-Gondorf, Deutschland 16.12.2003 um 03:14 |
| Liebes Halferschenken-Team, liebe Eva, lieber Tom, dieses Jahr durften wir mit 14 Personen unser Weihnachtsessen bei Euch genießen. A l l e 14 waren begeistert, wir haben uns sehr wohl in der Halferschenke gefühl. Das Essen war ein Genuss, die weihnachtliche Dekoration sehr geschmackvoll, eben alles mit Liebe gemacht. Sicher werden wir nicht das letzte Mal bei Euch zu Gast sein. Stellvertretend für alle Kolleginnen u. Kollegen Ute Schmitz | Ute Schmitz für Ärztllicher Dienst, AsA Koblenz Koblenz, Deutschland 12.12.2003 um 09:37 |
| Hallo Eva und Tom! Haben eben Eure Homepage entdeckt. Super! Da hat "APERION" ja mal wieder ganze Arbeit geleistet! Wir freuen uns schon wieder auf unseren Weihnachtsschmaus bei Euch. Gibt es was mit Tartufo? (Lässt Pino fragen). Also, kocht weiterhin so lecker und es wird Euch an Fans nicht mangeln. Bis bald-Beate und Pino | Beate Di-Lo,Pino Loggia 56330 Kobern-Gondorf, Deutschland 29.11.2003 um 20:09 |
| Liebe Familie Balmes, eh' wir's vergessen: alles war einfach wunderschön bei Ihnen: das Zimmer, das Essen, der Wein, der Service, die Unterhaltungen und - dafür waren Sie wohl auch noch verantwortlich?! - das tolle Wetter! | Freitag, Sabine + Rolf Hamburg, Deutschland 17.11.2003 um 19:02 |
| hallo, ich bin hier eher zufällig gestrandet und möchte nur kurz hinterlassen, dass mir die aufmachung der seite sehr gut gefällt. viele grüße Sven Wilkens | Sven Wilkens Bremen, Deutschland 30.10.2003 um 00:58 |
| Hallo Frau und Herr Balmes. Erst vor ca. zwei Monaten habe ich meine Lehre bei Ihnen begonnen und wollte einfach euch nur sagen, wie sehr es mir bei euch gefällt. Ein besseres Arbeits- bzw. Betriebsklima kann ich mir gar nicht vorstellen. Bei euch macht das arbeiten Spaß und die Gäste sind auch sehr freundlich. Viele liebe Grüße euer Azubi Nadine | Nadine Hunsdorf Dieblich bzw. Bendorf, Deutschland 08.10.2003 um 19:09 |
| Wärmeste Empfehlung für eine längeren Urlaubsreise, z. B. nach Venedig! Dringend vorher oder danach ein paar Erholungsstunden - oder Tage in der Halferschänke einplanen. Für uns Nordlichter auf dem Weg in den Süden ist die Halferschänke mit ihrer Wohlfühlatmosphäre die perfekte Erholungsstation. | Hussen und Ingrid El-Dessouki 25451 Quickborn, Deutschland 30.08.2003 um 14:46 |
| Hallo Ihr Lieben ! Wollte mal für die gelungene Page einen Glückwunsch übermitteln; sehr übersichtlich unf informativ ! Gruß Bernd | Bernd http://www.1forfly.de, Deutschland 03.07.2003 um 12:50 |
| Viele Grüsse aus Hamburg senden Gerd, Rosi und Franzi. Wir denken gerne an eure Zeit in Hamburg zurück. Die Halferschenke würde in Hamburg auch sehr gut ankommen - was wäre mit einer Aussenstelle an der Elbe ??? | Gerd Siebenborn Hamburg, Deutschland 21.06.2003 um 08:35 |
| Ich wünsche meiner Tochter Sandra und Ihren Arbeitskolleginnen Katja und Alex am 16.05.2003 einen wunderschönen Abend in der Halferschenke und guten Hunger. Bis dahin - Ulla | Ulla Lauermann Andernach am Rhein, Deutschland 15.05.2003 um 20:25 |
| Diese Schenke ist wirklich eine Reise wert. Selten habe ich einen derart angenehmen Gesamteindruck von einem Restaurant, den Speisen und Getränken erlebt. Sie heben sich durch Ihre Klasse ab und der nächste Besuch von mir ist Ihnen sicher. 5 von 5 Bilsenpunkten. | Johanna Bilsen Hamburg, Deutschland 13.05.2003 um 14:38 |
| In der Halferschenke fühlte ich mich irgendwie sofort in der Welt des Anthony Bourdain angekommen. Es war einfach alles perfekt; eine Empfehlung des "Feinschmecker" kommt eben doch nicht von ungefähr. Schön, dass es noch solche Restaurants gibt. | Frank Steinke Gackenbach, Deutschland 08.01.2003 um 14:01 |
| Angenehm-modern, aber auch Tradition, gemütlich und korrekt. Der Chef kocht klasse! Wir gratulieren! | Benny/Marleen Marin-Ryngaert Kruibeke, Belgien 16.11.2002 um 15:29 |
| sitze mal wieder in koblenz und dachte wie schön es gewesen wäre, die zeit zu finden um auf ein hallo vorbei zu kommen. auch wenn die franzosen leckere küche haben, es gibt nicht über Tom's Kochkunst. bis bald- entweder in Nice? oder bei Euch | claudia nizza, frankreich 29.09.2002 um 11:48 |
| Liebes Halferschenke-Team, es war mal wieder ein ganz besonderer Abend- hervorragendes Essen, passende Weine, freundliche und zuvorkommende Bedienung. Wie immer ein "Kurzurlaub direkt vor der Haustür". Danke - bis zum nächsten Mal (hoffentlich bald...) Jutta Mader | Jutta Mader Koblenz-Lay, Deutschland 26.05.2002 um 20:00 |
| Wir kommen seit nunmehr ca. 10 Jahren zu Euch und empfinden jeden Besuch als Entspannung pur. Liebenswürdige Gastgeber! Köstliches Essen, gute Weine, eine wunderschöne Terrasse, ein gemütliches Restaurant. Schade, dass Ihr so weit weg von uns seid. Trotzdem! Viele Umwege führen in die Halferschenke. Wir sind bald wieder bei Euch. | Ingrid und Hussen El-Dessouki 25451 Quickborn, Deutschland 31.03.2002 um 17:30 |
| Wir fühlten uns wie im Film, aber nicht im falschen (Rossini). Einfach gemütlich und "saulecker". Schön auch der frühe Morgen mit Dir und Stefan ohne Trubel, auch wenn ihr nachher nicht in die Gänge gekommen sein sollt? Danke! Wir kommen wieder. Liebe Grüße Carola und Andreas | Dr. Andreas Hermann Koblenz, Deutschland 25.03.2002 um 15:11 |
| Es war sehr lecker und sehr schön, aber leider zu lange (oder zu kurz, wie man's nimmt - Thomas) und das Frühstück hätte etwas pünktlicher kommen können. Hahaha.... Viele Grüße aus dem WW | Annette Pagel Hachenburg, Deutschland 24.03.2002 um 13:57 |
| service-1a; freundlichkeit-1a; speisen und getränke-1a; nur eine kleine anmerkung: das essen hätte etwas heißer sein können. | Tim Koblenz, Deutschland 15.03.2002 um 12:35 |
| Lob an die Küche und den Service: Auch wenn nur Kleinigkeiten gewünscht werden, wird man in der Halferschenke wie eine König behandelt. Der Salat mit den kleinen Filets war vorzüglich. | Friedrich Wilhelm Körver Dortmund, Deutschland 26.02.2002 um 09:53 |
| Danke für einen außergewöhnlichen Abend und Lob an das Team, welches sich durch uns nicht aus der Ruhe bringen ließ... MfG Ulf Jericho | JERICHO Datentechnik GmbH Koblenz, Deutschland 24.02.2002 um 17:25 |
| Hallo, also, ersteinmal ein dickes Lob an den Koch und an die Bedienungen. Das Silvester-Menü 2001 war vorzüglich. Besonders das Kalbsfilet war lecker. Und das Surprise Menü am 05.01.2002 war sehr, sehr gut. Ich freue mich schon auf den 27.01.2002. Die Thillmänner und Thillfrauen | Kathrin Thillmann 56073 Koblenz, Deutschland 05.01.2002 um 22:35 |
| Hallo Halferschenke-Team, unsere kleine Weihnachtsfeier bei Euch hat uns allen sehr gut gefallen. Euer Menü Surprise war wieder mal vom feinsten. Ich bin sicher, Ihr habt neue Stammgäste hinzugewonnen. Also ein herzliches Dankeschön insbesondere auch für Eure Super-Wohlfühl-Bewirtung. Ein frohes, gutes und erfolgreiches neues Jahr wünscht Euch das Team von Aperion! | Andi Winningen, Deutschland 05.01.2002 um 13:30 |
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